黄金芝麻球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150-200克南瓜
- 200克糯米粉
- 适量白芝麻
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，将南瓜去皮切小块蒸熟压泥，趁热加入砂糖(糖量看个人喜好作调整)放凉或温热备用.
2
2.，加入糯米粉揉成团，因南瓜含水量不同，糯米粉分次加入，用量依情况稍作调整。面团揉久点均匀些。揉好的面团静置10-15分钟
3
将静置好的面团分成25-30克小剂子，搓圆粘上水，滚芝麻。再揉几圈让芝麻更好贴在面团上。
4
油倒入锅中，尽量多些能没过芝麻球，烧热5成热，也可用温度计测110-120度，油温中小火，将芝麻球轻放入油锅中，用筷子翻滚动下芝麻球，待芝麻球准备上浮，用筷子或漏勺反复按压排气5，6次，注意按压力道要轻，筷子不要戳到，免得炸开。
5
按压过程，芝麻球积极会变大，排气不到位，成品会塌陷。
6
搞定
