炒鸡柔软拉丝的牛奶吐司🍞（一次性发酵版）
简单
4人份
这个方子非常柔软拉丝，而且只需要一次性发酵，省去了很多繁琐的步骤，最适合我这种想吃又嫌麻烦的人了☺️☺️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个（约60克）特大鸡蛋
- 1小撮（约2-3克）盐
- 260克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除去黄油外的所有材料放入厨师搅拌机里揉面，揉至扩展阶段的时候加入室温软化的黄油，再继续揉至完全
2
能拉出薄膜就可以了，这个要有耐心哦！揉出薄膜才可以让面包变得更柔软拉丝哦！
3
然后把揉好的面团分成三等份……一份约为158-160克。
4
然后用擀面杖把面团擀成长形
5
再卷起来放入吐司盒里，在表面上抹一点点水，然后盖上吐司盒盖子，放置烤箱里发酵，利用烤箱的发酵功能，35摄氏度（95华氏度）发酵一个小时后，再转40摄氏度（105华氏度）发酵半个小时。
6
如果烤箱没有发酵功能，就在底下放一盘热水，凉了要及时换水哦！！这个做法大概需要发酵2个小时。
7
大概发酵至吐司模的8-9分满……
8
烤箱不需要预热，直接放进去烤就可以，150摄氏度（300华氏度）烤45分钟。
9
烤到表面金黄后要记得及时盖上锡纸以免烤焦了哦！！
10
出炉后趁热把吐司脱模，一般用不粘吐司模的话，脱模是很快很容易的，打侧向下稍微拍一下吐司模就会出来了
11
炒鸡拉丝，柔软十足！！
12
喜欢的亲请➕关注，做好之后记得交作业哦！！😜😜
