天主堂鸡片 | 色味俱佳，在家就能做的经典特色川菜
简单
4人份
崇州天主堂鸡片是典型的以地为名的川菜菜点，跟铜井巷素面、皇城坝牛肉汤、磁器口麻花是一个道理。此品于九十多年前，由当地人聂福轩在钵钵鸡的基础上改良而成，因其经营地点在崇州天主堂侧边而得名。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克干辣椒
- 10克蒜末
- 15毫升食用油
- 20毫升辣椒油
- 2克香叶
- 3克八角
- 3克生抽
- 3克胡椒粉
- 3克芝麻
- 5克桂皮
- 5克生粉
- 5克花椒
肉类
- 300克鸡腿肉
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
鸡肉解冻后，切成片
3
把盐、胡椒粉、生抽和生粉放入鸡肉中，腌制20分钟
4
方太燃气灶开中火5档，锅中放油，油热放入干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱末、蒜、姜、芝麻、辣椒油炒香，然后捞出撒上芝麻
5
加入鸡肉翻炒均匀
6
放入姜末翻炒即可出锅
7
尽情品尝吧
