【古人食】桂花糯米藕|补血养颜·美容养颜·源自《随园食单》
简单
4人份
桂花糯米藕：糯米软绵甜香，莲藕清润温良，桂花香气浓郁，堪称极品，是暮春时节，杨柳岸边，一道补血养颜、美容养颜、滋润身心的江南小食。
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食材清单
其他
- 200g糯米
- 一至两段莲藕
- 少许桂花
- 适量红枣
调味品
- 20g冰糖
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗干净。
2
莲藕洗净，在近藕节处切下一块做盖子。
3
用糯米塞满藕孔。
4
盖上盖子，以牙签固定。
5
入锅，加水没过莲藕，水沸后小火煮30分钟。
6
放入冰糖、红糖、红枣，小火煮一小时。
7
撒少许桂花，再煮10分钟。
8
起锅将糯米藕捞出，放凉。
9
切片，淋上糖浆，撒少许干桂花即可。
