四川味红油饺子北方馅
简单
4人份
四川人的水饺一定是要吃红油的，水饺馅也必是纯肉。北方人的水饺馅会加各种菜，而本人特别喜欢韭菜馅的饺子。所以做一个韭菜馅的四川红油水饺。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺醋
- 1大勺蒜末
- 1大把虾皮
- 200克黑猪肉末
- 2个鸡蛋
- 2勺胡椒面
- 2勺花椒面
- 2勺蚝油
- 2大勺红油辣椒
- 3勺淀粉
- 3勺生抽
- 3勺花椒油
- 红油味调料
- 适量调制馅料 葱花
蔬菜
- 5片姜末
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末加入姜，葱花，虾皮，鸡蛋，淀粉，胡椒面，花椒面，生抽，蚝油
2
顺时针搅拌至比较黏
3
加入韭菜，搅拌均匀
4
包成一个个鼓鼓的饺子
5
打好水饺调料: 蒜末，生抽，花椒油，红油辣椒，葱花，糖，醋（四川水饺一般是拌在一起吃，不像北方水饺是蘸饺）
6
煮好的胖水饺捞入调料碗中。
7
开吃。味道相当不错。北方馅四川味的美好融合。
