菌菇锅塌豆腐
简单
4人份
呵呵，娜娜，我也帮不了你什么忙，知道你平时不怎么做饭，你也不太会做饭，毕竟我还会胡乱做些什么，推荐给你，你自己慢慢学吧~~~（又不谦虚列） 原来豆腐也有如此富贵的吃法，呵呵，我在做的时候就和老公说“也许这是不是豆腐最富贵的吃法呢？”总之我觉得是有些麻烦的--菌菇锅塌豆腐
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一块豆腐
- 一根黄瓜
- 一盒白玉菇
- 两个鸡蛋
- 水淀粉
- 油
- 胡椒粉
- 适量干面粉
- 适量香菇
- 鸡精
蔬菜
- 适量蒜苗
调味料
- 盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将白玉菇和香菇去掉根部，洗净控净水分
2
将香菇切成块，黄瓜斜且成片，蒜苗斜切成片备用
3
将豆腐切成5厘米见方，一厘米厚的厚片
4
将鸡蛋磕入碗中，打匀成鸡蛋液
5
锅里放油烧制六成热的时候，将切好的豆腐片先沾匀一层干面粉，然后托一层鸡蛋液，放入锅中，小伙炸成金黄色，捞出控净油分备用
6
锅中留底油，放入香菇和白玉菇煸炒，炒制食材变软的时候加入炸好的豆腐片，放适量水大火煮开后改成小火加盖焖上三到五分钟，调入盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀，最后加入水淀粉勾一个薄欠，出锅前加入黄瓜片撒入青蒜苗即可
