紫薯双色刀切
简单
4人份
5岁的女儿爱吃各种刀切，尤其爱吃紫薯刀切，外面买的不放心，试试自己做，还挺成功，女儿说比买的好吃呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 90克水
- 200克普通面粉
- 2克酵母
- 3个紫薯
- 紫色面团
- 适量水
- 随意 我没放糖
- 面粉
调味料
- 30克白砂糖
谷物
- 白色面团
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白色部分材料放进面包机和面发酵，发至两倍大，取出手揉排气，用保鲜膜包好备用。
2
在白色部分和面发酵期间，把紫薯隔水蒸熟。
3
紫薯剥皮，捣碎，加入面粉，酵母搅拌，慢慢加水，我就是一次水加太多，太烂了，又加了好多面粉进去，结果就多了图上的这一团紫薯面粉。
4
白色面团和紫色面团分别压成3-5mm的面片，然后叠在一起，紫色在下，白色上，卷起来，切断，大概30克一个。排入锅中静置20分钟。
5
开火蒸，大火水煮开后转中火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出炉。
