煎蒜香鸡腿肉
简单
4人份
今天没有预备写食谱的，所以没有细节步骤图，下次再做的时候我再补图。我会尽量用文字表达详细一点。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12瓣大蒜
- 20克黄油
- 4只鸡腿肉
- 一张锡纸
- 一根香芹梗
- 适量现磨黑胡椒
- 适量生酮酱油
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个新鲜的鸡腿，为什么不用鸡胸肉，因为鸡胸肉太过低脂，不符合生酮且口感不好。用厨房剪剔出鸡腿肉的骨头，得到一整片的鸡腿肉。
2
剔骨小技巧，厨房剪在鸡腿粗的部分一直往下剪出一条直线，再慢慢将旁边的肉和骨头分离，很好操作。
3
鸡腿肉洗干净沥干水分，加入盐、现磨黑胡椒、酱油腌渍20分钟左右。大蒜去皮用刀拍一下，香芹梗切成段备用。
4
平底锅预热后加入20克黄油，融化后放入腌好的鸡腿肉，平底锅上盖一层锡箔纸，压上一个装满水的盆在锅内，注意这个盆的大小能放进平底锅内就好，压在铺好的锡纸上，中火6分钟将鸡腿翻另一面，同时放入拍好的大蒜，再焖6分钟。起锅放入香芹梗煎一下提香就好啦。
