蛋黄椰香奶黄馅
简单
4人份
料足，蛋黄椰香浓郁，最爱吃的奶黄馅没有之一
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食材清单
其他
- 12个(大号可以10个)咸蛋黄
- 150ml椰浆
- 25克玉米淀粉
- 2个全蛋液
- 45克无盐黄油
- 50克低筋面粉
- 50克奶粉
- 90-100克细砂糖
调味品
- 1-2克盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋黄洗好沥干放小碗里蒸熟。蒸熟后待稍冷却，用料理机打碎(没有料理机用勺子压碎也行，料理机可以偷懒😝)
2
鸡蛋加糖打散，后加入椰浆，奶粉，低粉，玉米淀粉等混合均匀，除黄油外。
3
不粘锅开小火，倒入打碎的咸蛋黄，和混合液体翻拌，待液体凝固抱团
4
最后加入黄油继续翻拌，火不能大也不能炒太久，以免水分蒸发太多，直到面团光滑能捏成团，离火冷却
5
待彻底冷却后搓成小圆球，包月饼皮做成月饼
