简易好吃的厨房菜鸟酱排骨+炖土豆
简单
4人份
厨房菜鸟一枚，结识下厨房后开启各种尝试，各种好友群也虚心求教，虽然进步有限，唯有热情不减，多次晒图以自我激励。第一次发表菜谱，做法来自一位朋友圈内的大厨。自觉简单易上手，只要食材备齐，味道可以保障。第一次做的酱大骨，这次做的酱排骨，捞出肉，直接用菜汤炖土豆，味道也很好，适合菜鸟+懒人，如我
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1汤匙黄豆酱
- 20克料酒
- 2个八角
- 2片香叶
- 50克老抽
- 70克生抽
- 克排骨1000
蔬菜类
- 3根小葱
- 3片姜片
调味料
- 10克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焯水，必须表面熟了没有血色，捞出清水洗净大骨，刷干净锅，重新接水，放进干净的大骨（或排骨），水一定要没过大骨。
2
这时顺便切了一盘土豆，留着后面用。
3
照片是提前兑到一起的调料。这时加入锅里，我是用的砂锅，不容易干锅或糊底。
4
盖好锅盖全程小火1.5小时，每半小时加水，一共加2次，一定加热水！1个小时后，捞出所有固体调料，继续小火半小时，关火焖10分钟，出锅！
