胡柚果脯

简单 4人份
胡柚果脯
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食材清单

其他
  • 150克麦芽糖
  • 300克水
  • 4个胡柚皮
调味品
  • 150克白糖

营养成分

热量

743.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

3.0 克

6.0 克

939.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

胡柚皮洗净后

步骤 1
2

去掉胡柚皮白色部分中与胡柚肉相连的带筋的薄薄一层

步骤 2
3

削去最外面粗糙组织的一层

步骤 3
4

切成条状

步骤 4
5

用清水加少许盐泡三天,每天换一次水

步骤 5
6

泡好后,加水煮十分钟

步骤 6
7

将煮过的柚皮,用手略挤一下水份,摊开

步骤 7
8

晾在外面一天,稍微吹干水份

步骤 8
9

锅里加水300克,再放入麦芽糖和白糖,小火煮化开

步骤 9
10

加入柚皮,小火煮

步骤 10
11

期间注意翻动柚皮,以免粘底。煮1个小时

步骤 11
12

再继续用锅里的糖水泡24小时

步骤 12
13

捞出柚皮,摊开

步骤 13
14

晾至柚皮较干,大概晾2天

步骤 14

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