香蕉蛋糕 Tokyo Bananas
简单
4人份
做法和截图来自 Youtube Channel “ochikeron” https://plus.google.com/+ochikeron/posts
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 tbsp玉米淀粉 Corn Starch
- 100g香蕉 Banana
- 150ml牛奶 Milk
- 20g牛奶 Milk
- 2个鸡蛋 Egg
- 3 tbsp砂糖 Sugar
- 35g低筋面粉 Cake Flour
- 50g白糖 Sugar
- 一个鸡蛋 Egg
- 几滴香草精 Vanilla Extract
- 香蕉内馅
蛋类
- 海绵蛋糕
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉内馅做法：在一个碗里，用叉子把香蕉碾碎成酱
2
把砂糖，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶倒进香蕉酱里
3
用打蛋器搅拌均匀
4
混合物过筛
5
混合物放进小锅里小火加热
6
当混合物变得粘稠时关火
7
用余温搅拌均匀
8
加几滴香草精
9
放凉后倒进裱花袋
10
放进冰箱冷藏
11
海绵蛋糕做法：
12
在方形的布朗尼烤盘中铺上烤盘纸（剪成盒子状） 烤箱预热180摄氏度（350华氏度）
13
在碗里打两个鸡蛋，加白糖打散，将碗隔热水融化白糖，并加热蛋液到40摄氏度（104华氏度）
14
快速用电动打蛋器打五分钟将蛋液打至发白膨大，再用低速打两分钟定型
15
筛入低筋面粉，用刮刀切拌十次左右
16
加牛奶，切拌50次左右直到混合均匀
17
将面糊倒进烤盘
18
将烤盘在桌子上轻敲几下
19
使下面的气泡浮出
20
放进预热好的烤箱烤11-12分钟
21
蛋糕烤好后取出烤箱，在桌子上轻磕几次，防止回缩
22
从烤盘取出放到晾架上放凉，表面也盖上烤盘纸防止干裂
23
将蛋糕分成四个等大的正方形
24
横切成两薄片
25
一共八片蛋糕片
26
放一片蛋糕在保鲜膜上
27
中间挤一条香蕉内馅
28
用保鲜膜将蛋糕卷起来，再把两头的保鲜膜像糖纸一样卷起来
29
放进冰箱冷藏
30
And it's ready to serve~
