拌饭拌饭，好吃的百搭豆丁。豆腐肉末加任意蔬菜随便搭，拌饭再来一碗
简单
4人份
前一天剩了点豆腐 ，切点肉丁，找了半根胡萝卜，半块包菜，两朵香菇，混搭走起。 这道菜也是儿子爱的拌饭菜。嫩嫩的卤水豆腐切成细碎的小丁，下开水焯，瘦肉、香菇、木耳一律切小丁，爆炒后加豆腐小炖，最后加水淀粉勾芡，撒上小菜出锅。这道菜最重要的是充满随机性，只要家里有块豆腐，或是剩点豆腐，找点肉切上，或是有现成的肉馅也行，实在不行，切块火腿丁啥的也行。再打开冰箱瞅瞅 ，冰箱里有啥菜切上点，不怕乱，对了，我们走的就是混搭风。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1块豆腐
- 2朵香菇
- 50克猪肉
- 半根胡萝卜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料一律切丁
2
肉切丁，家里如果有现成的肉馅，直接用点也行，总之随意
3
主料豆腐切丁，烧开水焯一下
4
油热后，放葱姜爆锅，下肉丁翻炒，变色后加老抽炒，加各种蔬菜丁炒，加盐，最后加入豆腐丁翻炒一会儿
5
最后加入一点水，稍微一咕嘟，加一勺淀粉加水搅拌为水淀粉，倒入锅中勾芡，香喷喷出锅。
