兰花鲜贝
简单
4人份
轻轻松松给中秋家宴来点“鲜”。
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食材清单
其他
- 水淀粉
- 绍酒
- 胡椒粉
- 西兰花
- 鸡蛋
海鲜
- 鲜贝
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆
2
将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连
3
西兰花削成小朵，葱切段，姜切片
4
西兰花用开水焯一下，焯的时候水里加入少量的盐和油
5
锅热放油，油热后倒入挂好糊的鲜贝
6
将鲜贝煎至两面金黄捞出
7
锅内留少许底油放入葱姜煸炒出香味
8
倒入鲜贝略炒
9
放入西兰花煸炒
10
放入盐、鸡精调味水淀粉勾汁出锅