板栗戚风
简单
4人份
板栗是个好宝宝.. 它富含的营养和药用价值都非常的高. 有多高呢？？...伱去百度一下不就知道啦！ 所以... 我们是不是应该在板栗季. 换着花样吃它呢？ 必须的.必须的... 我听见了伱们拍肿着双手呐喊！ （＾Ｏ＾） 其实吧.. 喜欢我的人也是好宝宝！^_^. 材料是7寸中空模！ˊ_>ˋ
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食材清单
其他
- 40克（可增加）糖
- 4个鸡蛋
- 50克色拉油
- 60克牛奶
- 75克低粉
- 90克熟板栗仁
- 二滴柠檬汁
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是锥栗.喜欢这样的.甜.粉！
2
板栗蒸熟..取仁..压碎..
3
压的部分带小颗粒的就行！
4
我是压的剩几个想到要拍照发菜谱-_-#.
5
加入牛奶.油..
6
用打蛋器搅拌一分钟左右！
7
乳化...！^ ^
8
再把低粉筛入..
9
画一字混合均匀..
10
面糊会比较浓..+_+.正常的！
11
蛋打入无油无水的容器..
12
用汤勺直接捞蛋黄..
13
这..必须蛋新鲜.
14
不新鲜的蛋..会捞破！
15
蛋黄直接捞在面糊里..
16
混合均匀....！
17
蛋白滴入柠檬汁.糖分三次放入蛋白.
18
预热烤箱170度！
19
高速打发之鱼眼大泡..放糖
20
中速打发至小泡..放糖
21
打发至出现纹路..放糖
22
低速打发至图片状态..
23
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊..
24
用刮刀切拌.翻拌均匀.
25
（我习惯了用打蛋器）
26
再把混合好的倒入剩下蛋白
27
挑拌均匀！
28
混合好的蛋糕糊！
29
倒入模具..
30
震几下震掉气泡！
31
放入预热好的烤箱..
32
中下层.170度...30-35分钟左右！
33
烤好后取出摔一下.再马上倒扣！
34
凉透后脱模！！
35
下面.下面烘烤的没图了..
36
因为我烤箱灯坏了..-_-#.
37
拍了也看不见！
38
板栗仁啊..
39
侧面...