黑木耳炒腐竹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克腐竹
- 4朵黑木耳
- 剁辣椒
- 大蒜
- 少许湿淀粉
- 生抽
- 蚝油
蔬菜类
- 生姜
- 葱
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
2
将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段
3
热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
4
加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味
5
放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
