【萝卜丝猪肉饼】
简单
4人份
北方人最擅长自制面点，包子、饺子和大饼等，饼分：发面饼、烫面饼和鸡蛋饼等三大种。今天这款【萝卜丝猪肉饼】的制作方法跟鸡蛋饼的方子一样。只是在鸡蛋饼面糊中加入了“萝卜丝猪肉馅”，是昨天多出来馅，发挥了一下想象力，味道还真不错(^_^)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 500g萝卜丝猪肉馅（调制好的）
- 适量中筋面粉
- 适量水
- 适量花生油
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把调好的萝卜丝猪肉馅放入容器中。
2
加入适量的水。
3
搅拌均匀，再加入适量中筋面粉（普粉），拌匀，磕入两个鸡蛋再次搅拌均匀，静置备用。
4
平底锅中小火预热5分钟，加入适量的花生油，晃匀。
5
改小火，用饭勺把面糊舀入锅中摊平。
6
盖锅，等锅中的饼定型能晃动起来，稍微上色，翻面。
7
从锅内侧四周淋入少量的花生油晃匀，铺满饼底，盖锅烙制几分钟成金黄色。
8
再翻面，盖锅烙制几分钟。烙制过程中，可以晃动锅子，使烙制的饼更加松脆。
9
烙制的饼，如果厚，就要多盖锅，这样饼坯中间容易熟的快，烙透。“外焦里嫩”
10
这种面糊少，烙的薄一点的饼，盖锅次数相对少，晃动锅子小火烙制，烙出来的饼如同甩饼“焦脆”。
