辣白菜与酸辣白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克香菜
- 1个梨
- 1个苹果
- 1汤勺(满的)味精
- 1汤勺盐
- 2汤勺糯米粉
- 3两半腌制盐
- 4头蒜
- 4汤勺(满的)辣椒粉
- 5汤勺白糖
- 6斤白菜
- 6汤勺(满的)辣椒面
- 半个红皮萝卜
- 米醋5汤勺，白糖半汤勺。酸辣白菜料
蔬菜
- 150克姜
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜洗净切成块，撒入腌制盐抓拌均匀，腌制3一4个小时，中途翻拌一下，腌好后用清水洗两遍挤净水。
2
萝卜洗净用插板插成丝，撒1料勺盐抓均腌制10分钟后挤净水。
3
锅中加1小碗零半小碗的水，放入糯米粉搅匀，开火后要不停搅拌，直到冒泡粘稠为止。(火不要太急)
4
糯米糊里加入辣椒面与辣椒粉搅匀。
5
把梨苹果去皮切块，姜切块，香菜切段，蒜去皮，都放入饺馅机中打碎。
6
打碎后的料放入辣椒糯米糊里。
7
再加白糖、1汤勺盐、味精搅匀放凉。
8
把调好的料与萝卜丝放入白菜里拌匀即可。留出一盘的量，剩下的放入保鲜盒里，放入冰箱过一夜就可以开吃了。
9
留出的一盘里加入5汤勺醋，半汤勺白糖翻拌均匀，马上就可以吃了很下饭呦。
