好吃停不下嘴的青椒炒嫩牛肉
简单
4人份
很少挑战炒牛肉，因为怕炒老。终于多方学习后，对能把牛肉炒的嫩嫩的心里有了底。来吧，一起做起来！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 400克牛里脊
- 少许小苏打
- 少许干红辣椒
- 少许玉米淀粉
- 少许白胡椒粉
- 少许老抽
- 少许蚝油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许葱姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净切片。
2
牛肉片中放10克盐，浸泡15分钟去除血水备用。
3
浸泡后的牛肉片再用清水洗一遍彻底去血水后沥干。加入少许小苏打、白胡椒粉、老抽抓均匀。加入玉米淀粉、少许水再次抓均匀。
4
洋葱、青椒切宽条备用。
5
姜切小片，蒜切碎沫。
6
热锅，下油，微热后下肉片煸炒，待肉片差不多都变色盛出。
7
热锅，下油。将姜蒜、洋葱、青椒倒入煸炒出香味后倒入牛肉片，放少许蚝油、糖继续煸炒半分钟，倒入青椒炒半分钟。盛出。
