法式海鲜汤
简单
4人份
和YouTube厨师学正宗的法式海鲜汤
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食材清单
其他
- 100克高脂厚奶油
- 100克鱼头
- 1个洋葱或火葱
- 200克鱼肉
- 2个番茄
- 3片香叶
- 6朵香菇
- 少许白酒/料酒
- 少许胡椒
- 少许蛤蜊
- 少许黄油
海鲜
- 6只虾
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
下锅稍微煎一下鱼头（我选的是鲈鱼），煎至略微金黄。放入切好的番茄，芹菜，洋葱。倒入胡椒，盐，香叶和清水（水要没过食材）。煮滚后继续闷煮40分钟。
2
用另一个锅融化黄油，放入洋葱和切得比较碎的番茄。等稍微沸腾后放入虾，蛤蜊，香菇和少许白酒/料酒。最后倒入刚刚煮了40分钟的汤汁，鱼肉，盐，胡椒以及高脂厚奶油。煮熟后装盘即可。
