快手拌秋葵茄子
简单
4人份
微波炉配方，美味新搭配～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 1大勺生抽
- 1大勺白醋
- 1大勺陈醋
- 1小勺蚝油
- 2个小米辣
- 2大勺香油
- 3瓣蒜
- 8-10根秋葵
- 少许鸡精
调味料
- 1小勺白糖
- 半小勺盐
- 调酱汁用：
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净
2
茄子切段，对半切开
3
为防止茄子氧化，加1大勺白醋和半小勺盐，把茄子泡在水中，这一步约10分钟
4
这期间将洗净的秋葵去蒂、对半切开
5
烧一锅开水，下秋葵烫一下，水再次开后煮15秒即可盛起来
6
找一个大碗装起来
7
下面来处理泡好的茄子：把茄子冲洗一下，放入碗中，盖上一层保鲜膜，上面用牙签戳几个小孔，微波炉高火加热3分钟后取出放凉
8
加热茄子的时候可以来准备酱汁，小米辣和蒜如图切碎放到碗中
9
加1大勺生抽、1大勺醋、2大勺香油、1小勺蚝油、1小勺白糖和少许鸡精，搅拌均匀
10
茄子放凉后手撕成条，再淋上调好的酱汁
11
拌匀即可装盘～色泽鲜艳又好吃
