芝士蛋糕(无水浴烤制)
简单
4人份
买过几次芝士蛋糕，很喜欢那入口即化的感觉，这次自己尝试，真的不错。早餐吃一块，中午都没有饿的感觉，真是好充实，就是不能吃太多，热量大。
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食材清单
其他
- 250g奶油芝士
- 40g玉米油
- 4个鸡蛋
- 60g低粉
肉类
- 90g牛奶
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芝士、牛奶混合，隔水在煤气上加热，加热至无颗粒，离开煤气，稍凉。
2
芝士中逐个加入蛋黄拌匀。
3
在蛋黄糊中加入玉米油，搅匀即可。
4
筛入低筋面粉拌匀。
5
蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发到湿性发泡。蛋白霜分两次与蛋黄糊翻拌均匀。
6
8寸模具底部放一个裁剪好的油纸，四壁上涂抹玉米油。把蛋糕糊装入模具，震去大气泡。
7
预热好的烤箱，中层上下火170度，20分钟；再转成150度，40分钟出炉。蛋糕脱模稍凉。
8
把芝士蛋糕切成片状，放入冰箱冷藏过后更好吃。
9
从冰箱中取出美味的芝士蛋糕开始享用吧!
