素食动物多菜少肉全麦包（猪肉芹菜胡萝卜）
简单
4人份
追求健康多吃粗粮，我又是个离了青菜活不了的人，又不满足纯素不够丰富的口感和味道--所以就有了这种伪素包（对 没错 我就是事儿哈(^_^)v）
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食材清单
其他
- 【面团部分】
- 【馅料部分】
- 1小把香芹
- 1根胡萝卜
- 300g全麦面粉（河套）
- 4g酵母（安琪）
- 几根粉条
- 适量水
- 适量生抽
- 适量香油
肉类
- 150g肉馅
菌菇类
- 几朵木耳
蔬菜类
- 1小块姜
- 1小段大葱
调味料
- 10g糖
- 适量盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面 留少量干面（之后调整面团湿度用）其余面团材料混合 硬度介于吐司和全麦硬面包之间 和好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一小时左右。
2
这时我们再处理馅料 清洗 芹菜去根黄叶焯水切碎（芹菜叶营养丰富 不要扔掉），胡萝卜擦丝 ，木耳切碎，粉条冲洗一下稍泡软用鱼骨剪剪成小段（不要完全泡软粉条是为了不让馅儿有过多水分的 因为菜多），软葱切末，姜磨成姜蓉和肉馅一起装进容器。加适量生抽、盐、香油搅拌均匀。
3
面团排气搓条下剂。条可以粗一些 剂子就不用切那么长了。擀皮时不要擀太薄不然包子变成蒸饺不要哭哈。装馅捏褶。凉水锅铺干屉布（没有屉布 油纸 白菜 玉米叶都可以利用起来哈）码入包子盖上盖子松弛20-30分再开火，中火蒸12-15分钟。 特大个儿的要加时。包子的码放要预留长胖空间 不然都粘一起了。
4
掰开看看 面发的很好 馅儿有汤汁又不会太油腻 也不会因为蔬菜多而让包子湿掉底儿棒棒哒~\(≧▽≦)/~
