烤全鸡（清甜、非脆皮）
简单
4人份
整鸡去内脏，洗干净晾干水分，内外抹盐，鸡肚子塞葱、姜、蒜，内外抹点孜然粉、什香草，放冰箱保鲜层冷冻4小时左右！整只鸡放进大锡纸的烤盘，外面封锡纸（锡纸注意要离鸡有一点点空隙，我封太近了，所以熟了有点沾到锡纸）。鸡表面可以抹酱油上色，可以不抹，我抹一点点而已，鸡肚子里随各人口味，可以塞蘑菇及其他东西！烤箱预热，上下火230度，一共70分钟左右，中途左右两边换一下，最后五分钟拿出来，撕开锡纸，放中层烤上色。
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 6-8个（大个）干香菇或花菇
- 6-8瓣紫皮蒜
- 少许什香草
- 少许抹面（1-2克）孜然粉
- 少许抹面上色，看各人喜好生抽
蔬菜类
- 6片姜
- 一小把葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是成品，因为第一次烤全鸡，所有配料都是根据经验放的，也没想过要拍照做菜单，所以步骤图省略。
2
我用手撕的，当然，你也可以用刀切！