芝士培根熔岩小餐包
简单
4人份
这是一款咸口的餐包，是喜欢马苏里拉芝士的孩子们的最爱。这个方子是8个小餐包的量
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 200克马苏里拉芝士
- 20克黄油
- 300克高粉
- 4片培根
- 9克新鲜酵母（干酵母3克）
- 面包面团材料：
- 馅料：
调味料
- 15克糖
- 4克盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母，糖，牛奶放入主锅，1分钟速度1混合，加入高粉，盐，30秒速度1逐渐加到速度6混合，揉面3分钟
2
加入黄油揉面2分钟
3
将面团取出轻揉几下成光滑面团，盖上盖子放置温暖处发酵第一次。
4
发酵面团的时候处理馅料。将培根两面煎香。
5
将培根和马苏里拉芝士切小块备用。
6
也可以用5秒速度8打碎块状奶酪。
7
现在的温度，用新鲜酵母，大概20分钟左右就可以发好，用手指蘸面粉戳洞微微回缩即可。
8
将发酵好的面团排气后分成8个剂子，用手捏扁，包上培根和芝士馅料。芝士包在底下，等会烤的时候就能看见切口里面冒出芝士岩浆。
9
将封口捏紧，收口朝下。
10
8个面团包好馅料。放在温暖处发酵第二次，发至两倍大即可。
11
这时候同时烤箱220度预热10分钟。发酵好的胖面团，在面团表面筛粉。
12
用剪刀剪出十字口，剪的深一点，露出馅料。
13
剪好的小餐包。
14
将面团放入烤箱中层，烤箱下层放一杯热水制造蒸汽，190度18分钟。
15
看到芝士熔岩迸发。
16
鲜香的熔岩小餐包出炉。
17
培根和芝士很搭。
