山东大包子（素包、酱肉包）
简单
4人份
营养均衡的山东大包子，再配点小米粥和小咸菜，超满足。 妈妈包的大包包
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食材清单
其他
- 五香粉
- 味精
- 泡打粉
- 粉条
- 豆腐干（熏干）
- 酵母粉
- 面粉
- 香油
- 黄豆芽
蔬菜类
- 白菜
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：
2
温水和面，水温在20-30度左右，再加入酵母粉、白糖、泡打粉（放到面粉边上，不要直接接触到水，影响发酵），和的软一点，醒20分钟。
3
馅料
4
素馅儿：
5
粉条提前泡好，要有一点点硬。
6
白菜帮、豆芽、豆腐干、泡好的粉条切成指甲盖大小的小丁。除粉条剩下的食材全部放入适量的碗中，加入盐、味精、糖、五香粉和酱油，全部拌均匀后，放入粉条、香油，搅拌均匀后，搁置一旁，备用。
7
肉馅儿：
8
选一块带皮的五花肉，加入葱段、姜片、料酒、大料以及酱油，卤成酱肉后，切成肉丁，再用山东大酱（面酱）煸炒一下即可。后拌入适量的洋葱丁和泡好的木耳儿即可。
9
然后将不同馅料的包子包好后，醒制20分钟。
10
水开后，大火，放进笼屉中蒸15分钟，即可。
