酥的掉渣的花生核桃酥
简单
4人份
参考量：20块
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食材清单
其他
- 100克玉米油（其他无味道油都可以）
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 20克花生碎
- 2克无铝泡打粉
- 60克核桃仁
调味料
- 2克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备60克的核桃仁和20克花生碎放入烤盘里，烤箱160度预热5分钟，中层，再用160度上下火烤5分钟
2
烤好的核桃仁放凉不烫手时，用手搓去外皮，这个衣皮会发苦
3
然后将核桃仁和花生碎碾压成碎粒备用
4
盆里打入一个鸡蛋，再加入2克盐
5
将鸡蛋搅散，盐搅融化
6
将100克玉米油加入
7
再将200克低筋面粉，2克无铝泡打粉，50克糖粉加入到鸡蛋液里也就是(第六步骤)搅拌至颗粒状如下图
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搅拌至颗粒状
9
然后下手抓匀，如果觉得有点干可以适当的在加点油，千万不要揉面团，揉面会使面团起劲口感不好
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抓匀后放入核桃碎
11
加入核桃仁和花生碎后继续抓匀或用堆砌的方法拌匀
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抓匀后就像这样软硬适中
13
分成等份的小剂子，搓成圆球，放入烤盘
14
再用不锈钢勺子把圆球按压平
15
撒上芝麻，再用不锈钢勺子按压一下（做这一步时就可以预热烤箱160度5分钟）
16
放入预热好的烤箱 中层 上下火160度烤20分钟（每家烤箱脾气不一样，看上色状况调整温度）
17
出炉了，酥的掉渣花生核桃酥
