巧克力麻薯软欧——小美版

简单 4人份
巧克力麻薯软欧——小美版
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 120克水
  • 120克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 20克巧克力粉
  • 20克玉米淀粉
  • 250克高筋粉
  • 25克黄油
  • 3克酵母粉
  • 70克糯米粉
  • 内馅:坚果碎
  • 巧克力面团:
  • 麻薯团:
调味料
  • 2克盐
  • 30克糖
  • 40克糖

营养成分

热量

632.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

1.0 克

3.0 克

358.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

巧克力面团,除 黄油 外,其他材料全部放入小美(盐最后放),30s ,3-6渐速混合

2

揉面4分钟。加入 黄油 ,再次揉面4分钟。

3

取出,静置。此时制作 麻薯团 。

4

除 黄油 ,其他材料放入小美,30s 速度3混合,过筛倒入容器。蒸20分钟,取出。混合黄油,拌匀。

5

巧克力面团取出排气,分4份,盖保鲜膜。取一份,擀成牛舌状。麻薯取1/4,擀成略小于面团的牛舌,叠上。均匀的撒上坚果碎(我撒了腰果碎,擀面仗压碎的)

6

卷起收口。发酵至2倍大(约1小时)。

7

取出(此时烤箱200度预热)。撒面粉,割包。180度20分钟。

8

拿出来,趁热吃吧(刚进去5分钟的状态)

9

胖嘟嘟的,都挤在一起了

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