可可豆司康

简单 4人份

分量:8个 烘焙:200度 中层上下火 15分钟 在藤田千秋的妙可可司康基础上加了可可豆,外表酥焦,内心柔软。家里早餐断粮了,做个司康,用时短又好吃。方子的量比较小,可以加倍,8个大司康球吃着更过瘾。试过减半里的糖,减掉会苦苦的,除非就喜欢那种味道的,否则不要太少糖。

可可豆司康
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食材清单

其他
  • #装饰
  • 100克低筋面粉
  • 15克可可粉
  • 30克巧克力豆
  • 3克泡打粉
  • 65克牛奶
  • 适量可可粉、糖粉
调味品
  • 20克无盐黄油
调味料
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

452.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

2.0 克

19.0 克

746.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料。将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、可可粉混合过筛。

2

粉类中加入软化的黄油,双手搓成玉米屑状。

3

分2次加入牛奶,用刮刀切拌的方式翻拌均匀。不要着急,方子水分不多,让面团慢慢变得湿润就好。

4

加入可可豆切拌均匀。

5

取出面团,压成一块面饼,用刮刀切开并叠放,反复2-3次,以产生司康的层次感。

6

用刮刀将面团等切成8份,用手揉成圆。

7

4个滚上糖霜,4个滚上可可粉。

8

烤盘铺油纸,放入预热好的烤箱(通常预热需要15分钟左右)。200度,中层上下火,烤制15分钟。

9

这是没有加可可豆的版本,面团会略湿,烤制的时候会微塌一丢丢,没那么圆。

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