分量:8个 烘焙:200度 中层上下火 15分钟 在藤田千秋的妙可可司康基础上加了可可豆,外表酥焦,内心柔软。家里早餐断粮了,做个司康,用时短又好吃。方子的量比较小,可以加倍,8个大司康球吃着更过瘾。试过减半里的糖,减掉会苦苦的,除非就喜欢那种味道的,否则不要太少糖。
452.0 卡
29.0 克
7.0 克
32.0 克
2.0 克
19.0 克
746.0 毫克
D,B
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备材料。将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、可可粉混合过筛。
粉类中加入软化的黄油,双手搓成玉米屑状。
分2次加入牛奶,用刮刀切拌的方式翻拌均匀。不要着急,方子水分不多,让面团慢慢变得湿润就好。
加入可可豆切拌均匀。
取出面团,压成一块面饼,用刮刀切开并叠放,反复2-3次,以产生司康的层次感。
用刮刀将面团等切成8份,用手揉成圆。
4个滚上糖霜,4个滚上可可粉。
烤盘铺油纸,放入预热好的烤箱(通常预热需要15分钟左右)。200度,中层上下火,烤制15分钟。
这是没有加可可豆的版本,面团会略湿,烤制的时候会微塌一丢丢,没那么圆。