宫保鸡丁（不辣版）
简单
4人份
💝简单的食材做出不一样的美味💝 ①不是传统版宫保鸡丁，家里有老人所以没加辣（豆瓣酱）。 ②鸡腿肉会比鸡胸肉嫩。 ③花生米就用的家里有的干炒的，有条件可以油炸花生米。 ④疫情期间在家，所有用料没有特意搭配，有啥用啥了…（黄瓜雪碧都没有，没有就不用了😜）
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食材清单
其他
- 1勺土豆淀粉
- 1勺料酒
- 4瓣大蒜
- 50克花生米
- 5克黑胡椒
- 半根胡萝卜
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 1勺番茄酱
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 5克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉改刀切条…
2
切成如图小丁，不要太小。
3
鸡丁盛在碗里，加一勺料酒。（去腥味）
4
一勺土豆淀粉。（嫩肉）
5
一勺盐。（入味）
6
5克的黑胡椒粉（味道好）。鸡丁肉抓匀，入味。
7
准备其他备料。胡萝卜切丁，大葱切断，大蒜切片，剥的干炒花生米…（如果家里有黄瓜切半根黄瓜颜色很漂亮）
8
热锅加油，6-7成热倒进鸡丁。
9
翻炒，鸡丁变色全成白色。
10
鸡丁盛出，锅底油留用。
11
倒入一勺豆瓣酱。
12
一勺番茄酱。
13
倒入胡萝卜丁大葱段（黄瓜丁）。
14
倒入一点开水（如果家里有雪碧放雪碧味道更好），翻遍断生胡萝卜，翻炒1-2分钟。
15
加入一勺白糖（如果加的是雪碧可以不用加糖）
16
倒入炒熟的鸡丁。
17
翻炒1-2分钟，加入蒜片。
18
翻炒1-2分钟，倒入调好的淀粉液。勾芡…
19
翻炒1-2分钟，加入花生米。
20
出锅装盘。再来一碗米饭🍚…妥妥的香…
