自创土豆烧牛肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个草果
- 1小勺米醋
- 1片桂皮
- 1颗冰糖
- 2克孜然粒
- 2克小茴香
- 2克花椒
- 2克麻椒
- 2片香叶
- 500克土豆
- 适量孜然粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- 配料：
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 香料：
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉、土豆切块备用。
2
香料备用。
3
牛肉冷水下锅，加葱段、姜片煮开，撇去血末，牛肉捞出备用。
4
另起锅，放油小火炒豆瓣酱、冰糖，豆瓣酱炒出红油。
5
倒入牛肉，加生抽，盐，孜然粉调味，一点老抽调色。
6
土豆铺到高压锅底部，放入香料、炒好的牛肉，加热水盖过牛肉，想要喝点汤的可以多加些水。
7
高压锅25分钟。
8
将炖好的牛肉倒入锅中收汁，做最后的调味，出锅前加入1小勺醋和适量白胡椒粉。
9
完成。
