香酥葱油饼一层层的酥皮带着肉香、葱油香，充分调动起味蕾，百吃不厌。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180克水
- 1勺十三香
- 2勺料酒
- 315克面粉
- 半勺生抽
- 半勺耗油
- 适量植物油
- 适量胡椒粉
肉类
- 150克五花肉
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：
2
面粉300克+15克（做油酥用），盐3克+1勺（做油酥用），温水180毫升，五花肉半斤或牛肉（带肥一点），姜2片，料酒2勺，小葱5根。（6个饼）
3
做法：
4
1、300克面粉，加3克盐，加180克温水和面，醒发五分钟后再和面一次。
5
2、五花肉切片，锅中放油，放入五花肉煸出油脂，放入姜片，料酒，肉煸干香，加入少许生抽，耗油盛出。
6
3、碗中，放15克面粉，1勺盐，1勺十三香，少许胡椒，浇上热油，搅拌。
7
4、醒发好的面，揉好，沫上一层油，盖好再醒。
8
5、煎好的肉，剁碎，装入碗中。
9
6、面团拿出来，不用揉，直接搓成长条，切6份。
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7、取一份，用擀面棍擀成长方形，涂抹一层油酥，放一层肉末碎，再放一层小香葱，卷起来，
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（一边卷一边拉伸)，卷好后用手压成饼。
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8、锅中放油，小火，放入饼，盖好盖子，烙到一面定型再翻面。
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一层层的酥皮带着肉香、葱油香，充分调动起味蕾，百吃不厌。
