喜欢吃生煎又嫌发面麻烦,喜欢吃肉又怕肉馅太油腻,喜欢吃虾又怕虾泥没口感……这道懒人料理一次性解决你的烦恼!没错就是在忙乱的早晨也可以吃到的速成生煎! 因为家中有剩余的肉馅和虾,所以没有具体称量重量,您可根据家中人数调整用量,购买饺子皮、肉馅、虾等食材
294.0 卡
18.0 克
13.0 克
72.0 克
9.0 克
15.0 克
233.0 毫克
B,D
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
食材洗净备好:买肉馅、也可自己剁肉馅,蔬菜洗干净,虾去壳,也可直接购买虾仁,玉米煮好晾凉,玉米建议购买水果玉米,甜脆多汁,不要购买粘玉米,可以用罐装玉米粒
杏鲍菇剁碎,如果家中有搅拌机直接打碎,玉米切粒,虾去虾线切段,小葱和姜剁碎
把准备好的肉馅、杏鲍菇碎末、玉米粒,小葱末、姜末都放入盆中,打一个生鸡蛋,加入盐、鸡粉、糖、蚝油、香油、油、料酒、生抽。如果想吃灌汤包可以买肉皮冻切成小丁放入馅料,也可以放入一块浓汤宝,若放浓汤宝其他调料减半
一个方向搅拌均匀
再打一个鸡蛋成蛋液,放在一旁小碗内,准备平盘并撒上白芝麻
饺子皮逐一用擀面杖擀大一些
肉馅放在面皮中间,上面放一块虾段
左手按住馅料右手捏褶
包好的小包子先沾蛋液,再沾白芝麻
平底锅少油,烧至微热放入小包子
包子码好,稍微留一些缝隙
全程小火,待底部微金黄并伴有芝麻香,倒入少量清水,大概到包子的三分之一处,不要淹没包子
盖上锅盖,等待包子焖熟
待水干了,包子皮变的透明且能看到里面的馅发红的颜色就好了,如果担心不熟可以再加水烧干,您也可以尝一下辨别是否熟透
撒上黑芝麻、小葱,装盘
咬一口里面还有汁液,外面皮金黄、香脆
配一碗玉米粥、搭配一碟煎豆腐,沾点陈醋……
你还等啥啊?别拍照了,赶紧吃吧!
剩的肉馅加面粉放入平底锅煎成肉饼,饺子皮剩下可以做面片汤