牛油果鸡肉卷
低热量轻晚餐，或者快手早餐。 低盐 高蛋白质 还挺充饥的。。┑(￣Д ￣)┍ 营养较为均衡 正在减脂增肌的小伙伴可以尝试一下
食材清单
其他
- 1tbsp油
- 2全麦墨西哥卷饼（whole wheat tortillas)
- 一个/半个牛油果
- 一个鸡蛋（豪华版可用）
- 两片生菜（romaine lettuce）
- 少许盐（腌渍鸡胸肉）
- 少许黑胡椒（腌渍鸡胸肉）
- 根据自己喜好bbq 酱汁（并不是必须的）
肉类
- 1块鸡胸肉
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡胸肉根据自己买的鸡胸肉形状，顺着纹理切成细条状或者扁片（薄厚大概1cm左右，太厚不容易煎熟，太薄容易柴）。轻微撒一些盐和现磨黑胡椒在上面，搁在一边儿休息一下(￣┰￣*)
准备蔬菜类。
牛油果切薄片（tips：每次切之前在刀上面冲一遍水牛油果不容易粘刀。）
Romaine lettuce 切成小块（整片叶子不切的话，卷饼的时候容易爆炸(⊙o⊙)）
平底不粘锅中火预热，倒入一点点油，用小刷子刷匀，平铺鸡胸肉
鸡胸肉每一面煎3分钟左右，根据自己的锅还有火适当调整。
不要一直翻炒，一面煎到3分钟或者听到滋滋声时候，用筷子看一下别糊了，然后翻面。两面都煎到金黄色略微带点焦色，就出锅。不要过分煎，黑了以后就没有卖相了。。（tips：为防止烧焦，建议翻面之后大概两分钟的时候就关火用余热煎熟剩下的。因为煎第一面的时候锅和火还没有充分热起来，但是翻面以后锅其实已经烤的很热了）
我煎出来的，大概就是这个状态，鸡肉正合适，不柴，肉的湿度保持住了同时外皮略微焦脆
全部准备完毕，开始卷饼。如果你的电饼铛或者帕尼尼机需要预热，这时候你可以预热上。
（不要把饼铺太满，四周一定要留位置，否则会炸裂。。）
鸡肉头尾相连的方式铺两行，
romaine lettuce铺在肉的旁边排整齐，牛油果平铺在鸡肉上面，然后挤上自己喜欢的酱汁。我用的bbq sauce，略微带点甜味。手边没有酱汁的小盆友也没关系反正肉其实都已经有了盐和胡椒，饼也是带咸味儿的，这么高热量的酱汁还是放弃吧，不会太影响整体味道的（摊手.jpg）
（tips：所有的馅不要摆在正中间，铺在削微靠饼一端的位置，这样一会儿好卷）
开卷！
两边先叠进去
把刚才留出来的稍微大一点的饼的一端继续往上面卷
一边卷一边用手把蔬菜往里面推（根据自己买的饼的弹性来考虑你要不要使劲塞，我买的饼一点弹性都没有，所以我只是紧实的包住而已并没有使劲撑）
卷好的就这样，开口的地方贴着盘子压在下面
放进电饼铛，或者帕尼尼机，压一会儿
偶尔打开看看别糊了，差不多一分钟，拿出来（用铲子或者大夹子，不要用手！！！很烫啊！！）
对半切开，摆盘，开吃
O(∩_∩)O~~
外面的饼烤的脆脆的，里面的生菜叶脆脆的，好开熏
