莜面三鲜蒸饺
简单
4人份
莜（yóu）面，好多功效，但有一个理由就足够了，那就是👉🏻可以瘦身 想多了解的去问度娘哦，反正又好吃又健康，还抗饿🤪（可能是因为不好消化）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克莜面
- 250g水
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 4个鸡蛋
- 5瓣蒜
- 70克土豆淀粉
- 一大勺蚝油
- 大虾仁13个
- 植物油
- 适量白胡椒粉
- 馅料：
蔬菜类
- 300克韭菜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莜面和土豆淀粉混合均匀至看不见白色土豆淀粉
2
分两次加水揉成“三光”面团，盖保鲜膜醒半小时
3
韭菜洗干净切末，少许盐抓匀腌制15分钟使其出水
4
锅内少许油，放蒜末小火加热至金黄，过滤成蒜油待用
5
鸡蛋＋葱花少许盐打散，锅内留油，倒入鸡蛋液用筷子划散成小块，盛出备用
6
虾仁去虾线，切小丁用料酒和蒜油腌制五分钟
7
韭菜放进纱布里攥出水后放进碗里，鸡蛋，虾仁，蚝油，盐，生抽，少许白胡椒粉搅拌均匀
8
醒好的莜面分成35g左右面团15个，滚圆
9
擀成大片，注意中间和四周要一样厚，不像平时包饺子那样中间厚哈
10
放馅料
11
对折捏紧
12
注意，两边是这样收口的
13
捏花边，我一个手不好操作，需要左手托着右手捏
14
正面
15
顶部
16
做好所有的，我这些正好包了15个，每个人放馅不同，也不一定包几个
17
水开上气后放上蒸笼，中火蒸8分钟，如果像我这样很多层就蒸13分钟
18
蒸好了
19
非常好吃❗一下吃了五个……
