虾仁菠萝肉松炒饭
简单
4人份
老妈买了不少菠萝🍍，酸甜开胃又可以消化菠萝的好法子～简单炒一炒发朋友圈你一定是最吸睛的那个！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5根小葱
- 0.5根胡萝卜
- 10个腰果
- 1克白胡椒粉
- 1勺料酒
- 20克玉米粒
- 2个鸡蛋
- 2碗米饭
- 4只虾仁
- 一勺牛肉粉
- 半个菠萝
- 适量油
肉类
- 25克肉松
蔬菜
- 一把豌豆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材们排队合个影～
2
鸡蛋加入一点料酒和一点盐搅散。
3
虾仁加入料酒，白胡椒粉，一点盐腌制十分钟。
4
菠萝一分为二，取大的一半保留顶部叶子的那半用水果刀剖出果肉，果肉切丁用淡盐水浸泡10分钟。
5
小葱切丁。
6
米饭最好是隔夜的，这样水分比较少炒出来可以粒粒分明不会粘成一团。
7
锅中加入底油烧热。
8
倒入蛋液迅速划散。
9
凝固马上盛出备用。
10
下入虾仁煎至变色马上捞出。（鸡蛋虾仁不要过气熟否则会失去口感，后续还要倒进去再次翻炒。）
11
将切好的胡萝卜丁，豌豆，玉米粒倒入锅中翻炒。（也可以直接买速冻蔬菜粒，比较方便。）
12
烹入一点料酒。
13
待味道挥发后倒入米饭翻炒。
14
待米饭炒至松散后倒入鸡蛋，虾仁。
15
加入一点盐和白胡椒粉。
16
倒入肉松。
17
加入牛肉粉（没有可以用鸡精。）
18
最后加入菠萝丁翻炒。
19
关火撒入腰果。
20
出锅～放入切好的菠萝壳里，如果怕被菠萝汁长时间浸湿可以在果肉部分垫一层保鲜膜。开饭啦～
