朗姆酒红糖软欧包
帮友们总说，阿涛默默减肥，然后发诱人的食谱，害大家减不了肥。其实我比窦娥还冤，要知道，我减肥40斤并不是靠节食啊！运动咱就不说了，每周天的语音推送都有聊，今天跟大家说说，我的减肥食谱。 早餐水煮蛋两颗，脱脂牛奶250ml加无糖麦片20g；中餐简单，外卖一份，想吃啥就点啥；晚餐五点钟搞定，全麦面包一个和酸奶350ml；晚上健身完后香蕉一根。 虽然我没有找营养师配餐，也不敢说这份食谱就是科学的，但至少结合运动，对我是有效的。 而这款全麦软欧，添加了健康的全麦面粉，朗姆酒香气诱人，红糖令色泽浓郁，葡萄和桂圆干营养好吃，面包本身又容易产生饱腹感，简直就是减肥的最佳搭档好吗！ 烘焙帮公众号：hongbeibang
食材清单
其他
- 10g蜂蜜
- 20g桂圆干
- 20g葡萄干
- 25g红糖
- 260g高筋面粉
- 30g朗姆酒
- 30g黄油
- 40g全麦面粉
- 4g酵母
肉类
- 180g牛奶
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将葡萄干和桂圆干，用朗姆酒浸泡2小时待用。
除了黄油之外，将所有材料（包括用来浸泡葡萄干桂圆的朗姆酒）放入搅拌桶内，注意糖和盐要先投放到液体中，而酵母则最后放在面粉表面。
使用ACA厨师机DC810，先开二档揉2分钟成团，然后开五档揉6分钟。
一共8分钟面团可以初步拓展。
然后放入软化的黄油。
再用厨师机四档揉6分钟。
一共14分钟，面团可以完全拓展，即出手套膜。
把葡萄干和桂圆干拧掉多余水分，稍适揉几下，混入面团，换一个干净的盆，抹上薄薄一层色拉油防黏，将面团放入盆内，盖上保鲜膜进行一次发酵。
大约一个小时后，面团体积膨大2倍，用手指沾高粉给面团戳一个洞，小洞既不塌陷，也不回缩，就说明一次发酵好了。
取出面团进行排气。
然后将面团分割成5份。
将分割好的面团整形成球状，放入烤盘，盖上保鲜膜。
我们使用ACA烤箱M38AC的发酵档，进行二次发酵。
面团体积膨胀到2倍大后，用网筛在面团表面撒上高粉。
用锋利的小刀或刀片，在面团表面割开十字口。
用ACA烤箱M38AC，背部热风模式，上下火180℃，烤25分钟即可。
好吃