馋嘴开胃鱼闪亮登场(泡椒+黄皮酱+姜蒜末味蕾的集合体)

简单 4人份

黄皮酱融入到泡椒末、姜末、蒜末里,蒸出来的鱼,带给我们味蕾的别样风味!有了这道菜下饭,你一定会多吃几碗米饭哟!

馋嘴开胃鱼闪亮登场(泡椒+黄皮酱+姜蒜末味蕾的集合体)
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1干香菜
  • 20片姜
  • 25个小泡椒
  • 600克罗非鱼
  • 6个大泡椒
  • 适量鸡精
  • 适量黄皮酱
海鲜
  • 适量蒸鱼鼓油
蔬菜
  • 10瓣大蒜
蔬菜类
  • 1把葱
调味料
  • 1勺白糖

营养成分

热量

107.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

299.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备料。

2

腌鱼:将鱼洗干净血水,加入:蒸鱼鼓油、黄皮酱、盐、油、料酒,将鱼各个部位涂抹均匀。并加入:姜片、葱白。腌制半小时或一小时。

3

将小泡椒、葱头、姜、大蒜切碎,大泡椒、小葱切段。

4

大小泡椒、姜末、蒜末,加入蒸鱼鼓油、黄皮酱、鸡精、一勺白糖、油,炒香备用。【这个步骤,要多放蒸鱼鼓油。放黄皮酱3勺左右。】

5

蒸鱼:烧开水后,开盖,放入鱼,将鱼两面铺上步骤4炒香的料。盖上盖子,中大火蒸10~15分钟左右。

6

出锅,去掉蒸鱼面上的小葱,姜片,撒上碎葱,香菜。香辣可口,又很嫩的开胃鱼就做好啦!

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