黄皮酱融入到泡椒末、姜末、蒜末里,蒸出来的鱼,带给我们味蕾的别样风味!有了这道菜下饭,你一定会多吃几碗米饭哟!
107.0 卡
9.0 克
32.0 克
100.0 克
4.0 克
11.0 克
299.0 毫克
C,D
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
备料。
腌鱼:将鱼洗干净血水,加入:蒸鱼鼓油、黄皮酱、盐、油、料酒,将鱼各个部位涂抹均匀。并加入:姜片、葱白。腌制半小时或一小时。
将小泡椒、葱头、姜、大蒜切碎,大泡椒、小葱切段。
大小泡椒、姜末、蒜末,加入蒸鱼鼓油、黄皮酱、鸡精、一勺白糖、油,炒香备用。【这个步骤,要多放蒸鱼鼓油。放黄皮酱3勺左右。】
蒸鱼:烧开水后,开盖,放入鱼,将鱼两面铺上步骤4炒香的料。盖上盖子,中大火蒸10~15分钟左右。
出锅,去掉蒸鱼面上的小葱,姜片,撒上碎葱,香菜。香辣可口,又很嫩的开胃鱼就做好啦!