芥菜蛋炒饭
简单
4人份
一人食的快手饭，十分钟解决。蛋炒饭的的绿色蔬菜最好用根茎较多的青菜，吃起来口感较好，而芥菜刚刚好中和了蛋炒饭的火气，还带着淡淡的清香
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一碗米饭
- 半颗芥菜
- 少许生抽
- 适量油
- 适量酸娃娃菜／酸笋
- 适量酸辣椒
蔬菜
- 一颗蒜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜，辣椒，芥菜，蒜头洗净备用，酸菜跟芥菜尽量用根茎多的部分。
2
食材准备：食材切碎，鸡蛋加少许盐同方向搅动打散
3
酱汁：生抽加少许糖，加少许盐（可不加，视咸淡情况而定），搅匀备用（可加少量温水使糖溶解，也可不加，切记水要少）
4
热锅直接倒入酸菜炒干水，盛出备用
5
热锅放油，鸡蛋倒入用筷子搅动，炒熟盛出备用
6
热锅放油，倒入刚刚炒干水的酸菜酸辣椒及蒜头，飘出香味，倒入芥菜翻炒几下倒入米饭翻炒均匀，倒入之前炒好的鸡蛋，倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀即可
7
美味的芥菜蛋炒饭就出锅啦，好吃停不下来，一口气吃完
