青豆米粑粑（bāba）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量油
- 适量温水
- 适量糯米粉
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚕豆剥成豆米，水煮或者蒸熟，建议可以用蒸的，豆香流失少一些。
2
讲熟豆米碾碎，碾成泥可以更好地与面粉融合，面粉呈浅绿色，也好看。也不用全碾碎，留有部分碎豆瓣，这样煎出来也看得到豆子，增加美感😄
3
把豆米与糯米面充分拌拢，使之充分混合。
4
然后就是下油锅啦，油不用太多，可以先将油炼熟后倒入干的碗里面，油不够了直接加就行。可以先将面团压平成饼状（大小视需求）再下锅，也可以下锅后在油锅中压成饼状，不过要注意安全。
5
两面煎熟（可以稍稍金黄，这样好看）就可以起锅啦！
