（一点也不柴的）西兰花炒鸡胸肉
简单
4人份
身边总有人跟我说，鸡胸肉不好吃，太柴了，而我做的这款咋一点也不柴，而且非常有味道，还下饭！哈哈。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 3-4个（吃清淡的可不加）小米椒
- 一整朵西兰花
- 两瓣大蒜
- 半勺老抽
- 半勺鸡精
- 半勺黑胡椒粉
- 适量料酒
- 适量橄榄油
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
等锅中水烧开后，把西兰花放入锅中煮两三分钟，至西兰花根茎透亮，颜色绿油。煮好捞出待用。等待煮的过程中将鸡胸肉切块，加入橄榄油，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉水（淀粉用水和开）腌制5分钟左右。
2
食材准备好后，热锅热油，加入姜蒜小米椒，爆香，再加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至颜色变白，加入老抽（调色），白砂糖，总共翻炒大概两三分钟，不要太久了（炒太久容易柴）鸡胸肉成熟后直接加入煮好的西兰花，加入鸡精翻炒半分钟后捞出享用。
