罗汉果烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克高汤
- 10克料酒
- 10克生抽
- 2个新鲜罗汉果
- 2克老抽
- 500克五花腩肉
- 5克蚝油
- 少许辣椒
- 蒜蓉
蔬菜类
- 2根香葱
- 5片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块
2
锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟
3
捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干
4
罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半
5
砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上
6
将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时
7
最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可
