金针烩羊肉
简单
4人份
一道快手下饭菜，配饭好吃，当面条的浇头更赞！金针菇和面条撞击出口感的层次，羊肉肥腴，配上番茄豆瓣的酱汁，赞
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食材清单
其他
- 4个小番茄
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一把金针菇
- 半勺芝麻油
- 约18卷羊肉卷
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇切去根部，小番茄每个切四瓣，葱姜蒜如图
2
用一勺油小火煸香葱姜蒜
3
葱姜蒜煸出香气后加入小番茄，调到中小火
4
将小番茄煸软，皮微微起皱时，放入金针菇，中火煸软
5
金针菇煸软后放入羊肉卷，继续中火慢炒
6
羊肉卷逐渐去冰变软时，把列表里的料酒、生抽、芝麻油、豆瓣酱、白胡椒粉调入一个小碗搅匀
7
待羊肉褪去血色，倒入事先调好的酱汁，搅匀，尝尝咸淡，酌情少量加盐。配面吃的话建议入碗后再加点酱油和香油
