豆浆舞衣饼
简单
4人份
蛋煎饼作为早餐快手又营养，可以随意加入自己喜欢的多种食材搭配出不同的美味~~正因为易做美味所以也是我餐桌上经常会出现的早餐。 我爱把粗粮混搭于蛋煎饼中，适当补充膳食纤维对身体是极好的。 这次加入豆浆口感更甘甜，p3豆浆机把豆子细胞壁破壁得更细，令其营养更好地被身体吸收。
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 10g麸皮
- 150g无渣豆浆
- 2个蛋
- 少许青菜丝
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用豆浆机做出一份免滤豆浆， 无渣的状态，
2
2蛋打散
3
加入150克放凉的豆浆搅拌
4
再加入100克面粉，10克麸皮不规则搅拌均匀。
5
放一点菜丝拌匀，热锅，小火，锅中刷层薄薄的油。右手勺一勺子蛋糊倒在锅中，
6
左手迅速持锅柄转动，令蛋糊摊成薄薄一层，
7
全程小火煎至一边可以推动时，翻面煎至微黄上色，记得全程小火多次推动蛋饼和翻面，才会令蛋饼上色均匀。
8
做好是薄薄的一张，趁热吃会脆口呵!也可以像我一样全部做好折叠造型，这样的蛋饼口感稍软，一样美味。
9
取2张卷成卷切断，其余蛋饼对折再对折成为扇形，摆盘就好了。
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加入豆浆会更好吃，豆子的植物蛋白和维 E全吸收，
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豆浆蛋饼就像舞者的舞衣般，在舌尖上跳舞😜
