【樉樉的小厨房】一发牛奶香蕉馒头 小美版
简单
4人份
可以剥皮的仿真香蕉馒头，好看好吃又好玩。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 150克清水
- 240克牛奶
- 500克中粉
- 5克酵母
- 南瓜面团（香蕉皮）
- 少许可可粉（装饰用）
- 牛奶面团（香蕉肉）
蔬菜
- 100克南瓜
调味料
- 20克白砂糖
- 40克白砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净 （不去皮去籽）切块跟水一起放入主锅，以2分钟/速度10打磨成浆。
2
加入白糖，油，酵母，以2分钟/37度/速度3混合。
3
加入面粉。
4
以30秒/速度3转速度6混合成珍珠粒状。
5
然后用揉面程序揉2分钟，取出揉成光滑面团，保鲜膜覆盖以免南瓜面团变干。
6
牛奶加糖、酵母、油以2分钟/37度/速度3混合。
7
加入面粉。
8
以30秒/速度3转速度6混合成珍珠粒状，再以揉面程序揉2分钟，取出揉成光滑牛奶面团。
9
南瓜面团和牛奶面团松弛15分钟，分割成50克一个的面剂子，南瓜小面团擀成
10
2-
11
3厘米的椭圆面皮，牛奶小面团搓成两头略尖的长条。
12
在南瓜面片上刷薄薄一层食用油，边缘不要刷到，把白色长条面团放在南瓜面片中间，包起来。
13
面皮接口捏合，
14
多余面皮切除。
15
用手整理成月牙形，弯成香蕉形状，再用手捏出棱角。
16
一端捏出香蕉蒂。
17
小刷子打湿把水吸干，蘸取可可粉或抹茶粉，随意在香蕉上刷上颜色。
18
做好的香蕉胚，放在温暖湿润无风密封环境，静置40-60分钟，发酵至2倍大小。
19
主锅加入400克水，馒头胚放入涂了油的蒸锅，以25分钟/120度/速度1蒸熟。
20
蒸熟后香蕉馒头用刀划开南瓜面皮，（拍照）趁热享用。