【樉樉的小厨房】一发牛奶香蕉馒头 小美版

简单 4人份

可以剥皮的仿真香蕉馒头,好看好吃又好玩。

【樉樉的小厨房】一发牛奶香蕉馒头 小美版
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克玉米油
  • 150克清水
  • 240克牛奶
  • 500克中粉
  • 5克酵母
  • 南瓜面团(香蕉皮)
  • 少许可可粉(装饰用)
  • 牛奶面团(香蕉肉)
蔬菜
  • 100克南瓜
调味料
  • 20克白砂糖
  • 40克白砂糖
  • 4克盐

营养成分

热量

532.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

754.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

南瓜洗净 (不去皮去籽)切块跟水一起放入主锅,以2分钟/速度10打磨成浆。

步骤 1
2

加入白糖,油,酵母,以2分钟/37度/速度3混合。

步骤 2
3

加入面粉。

步骤 3
4

以30秒/速度3转速度6混合成珍珠粒状。

步骤 4
5

然后用揉面程序揉2分钟,取出揉成光滑面团,保鲜膜覆盖以免南瓜面团变干。

步骤 5
6

牛奶加糖、酵母、油以2分钟/37度/速度3混合。

步骤 6
7

加入面粉。

步骤 7
8

以30秒/速度3转速度6混合成珍珠粒状,再以揉面程序揉2分钟,取出揉成光滑牛奶面团。

步骤 8
9

南瓜面团和牛奶面团松弛15分钟,分割成50克一个的面剂子,南瓜小面团擀成

步骤 9
10

2-

步骤 10
11

3厘米的椭圆面皮,牛奶小面团搓成两头略尖的长条。

步骤 11
12

在南瓜面片上刷薄薄一层食用油,边缘不要刷到,把白色长条面团放在南瓜面片中间,包起来。

步骤 12
13

面皮接口捏合,

步骤 13
14

多余面皮切除。

步骤 14
15

用手整理成月牙形,弯成香蕉形状,再用手捏出棱角。

步骤 15
16

一端捏出香蕉蒂。

步骤 16
17

小刷子打湿把水吸干,蘸取可可粉或抹茶粉,随意在香蕉上刷上颜色。

步骤 17
18

做好的香蕉胚,放在温暖湿润无风密封环境,静置40-60分钟,发酵至2倍大小。

步骤 18
19

主锅加入400克水,馒头胚放入涂了油的蒸锅,以25分钟/120度/速度1蒸熟。

步骤 19
20

蒸熟后香蕉馒头用刀划开南瓜面皮,(拍照)趁热享用。

步骤 20

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