[原创]一剪梅花样小馒头（一次快速发酵简易版）
在一次和朋友的聚会上喝茶，发现小茶杯上的一剪梅好别致，于是拍了下来，寻思着做点什么用上，在这春天悄悄地来临之际，，做一锅简单的小馒头，点辍一枝小梅花🌸，简直就是厨房里的诗和远方…… 哈哈！😂引用一首近代毛泽东诗词～ 风雨送春归，飞雪迎春到。 已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。 俏也不争春，只把春来报。 待到山花烂漫时，她在丛中笑。
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食材清单
其他
- 1～2克可可粉（或者是用红糖，黑炭粉也行）
- 1～2克红曲粉
- 10克玉米油
- 300克水
- 4克酵母
- 620～630克五得利面粉
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.分别依次加入水300克,玉米油10,盐4克,糖40克；
2.加入面粉600克和酵母4克；
3.揉至盆光手光面光，盖上保鲜膜，醒5～10分钟后，再加20～30克面粉继续揉至光滑为宜；
4.分别揪三个小面团，两个彩色的面团约20克左右，分别加入适量的红曲粉和可可粉，揉至面团光滑即可，小白色的面团约5克左右，留作🌸蕊用；
1.白面团平均分成两份；
2.分两次用擀面棍压成长方形状，厚约1厘米左右，其中长的一面压的要薄一些，便于卷面时更服帖；
3.从厚的一边卷到薄的一边，卷紧后反复滚动数次，这样会卷得更紧些；
4.平均切成若等份，最好切成正方形，这样便于发酵蒸熟后馒头不变形，不侧倒；
1.可可粉面团，用压面棍压平，厚约两毫米，切出三角长条状，长度与馒头相匹配，2.用剪刀剪出小树杈状；
1.用毛笔轻轻的蘸一点水刷在馒头上；
2.分别用剪好的小树枝贴在馒头上，形状随意发挥，要长短错落，形状不一，粗细大小没有规律才更神似，如上图👆所示；
1.红色面团用擀面棍压薄，厚约一毫米左右，用最小的梅花模具压出朵朵梅花；
2.用毛笔蘸少许的水，刷在树枝上，把大小不一的梅花贴在上面，
3.接着用牙签在梅花的中间点缀一点白色的小花蕊（用事先留下的一块小白面团），这样可以起到画龙点睛的作用，
4.最后用红色的面团揉出一粒粒的小圆点，点缀一些小花苞在枝头上，摆放的时候～要有密有稀，有大有小，错落有致；
一个个摆在蒸屉上，预留一定的距离，便于发酵后不要粘在一块；（切记馒头底下垫入烘焙不粘纸，没有的，可以在锅底下刷一层无色无味的植物油）
1.锅底下放凉水，这个水量在烧开15分钟后不会干锅的量，
2.水烧约3分钟，即将要烧开的状态，打开锅盖，让热蒸气撒发一会儿，约10秒钟左右，
3.接着把锅屉放入锅内，盖上锅盖，静待发酵，约半小时后，打开锅盖，用干毛巾把锅盖上的水蒸气擦干，这时可以看到馒头增大了约1.5倍左右；（这种方法用于冬天发酵快速简便，如果是夏天就不需要了，直接用凉水放在下面静待发酵即可。）
4.开中小火蒸，水开后再蒸约10分钟后关火，焖约5分钟开盖；
蒸熟后的样子👆，惊艳吗？😂
简直就是一道迷人的风景，让你拿在手上了不忍下嘴是吗？哈哈！厨房里的诗和远方😂
本菜谱的创意小茶杯；
松软度可见👆尊重原创，喜欢就交个作业支持一下咯！😉
大爱，再来一张雪景😂
