萨拉米肠培根青椒披萨——松下PT1000面包机版
我做披萨面团时，偏爱选择需要揉至出膜的方子。我觉得这样的面团烘烤出的披萨饼底才会既松软又柔韧，口感十足。以往用其他品牌的面包机揉面时，往往需要追加1-2个揉面程序才能揉至出膜，这次试用松下PT1000面包机，我特地抱着考验它的心态只选择了一轮揉面-发酵的程序，没想到它真的毫不让人操心，一个按键下去就把任务完成得漂漂亮亮的~ 而且松下现在有4款双11爆款产品，马上预定，享更大优惠！，快点击链接看看吧！ 松下 JK101W蒸烤箱：1元预约省400元，还送299元高品质烘焙15件套！ https://detail.tmall.com/item.htm?id=560240085915 PT1000面包机：1元预定低至1749元，领购物津贴再减60元！ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z09.8149145.0.0.71c1b116bmpAyJ&id=560289623561 松下DS1000微波沪：1元预定省800，还有机会获得价值699元松下料理机！ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z09.8149145.0.0.4694f495NSZS6h&id=560078849067 松下ANG151电饭煲：1元预定，立省400！更有限量膳魔师保温杯，快来抢！ https://detail.tmall.com/item.htm?&id=560312952192
食材清单
其他
- #披萨面团（3个8寸披萨的量）
- #披萨馅料（1个8寸披萨的量）
- 15克黄油
- 190克水
- 1个圆椒
- 2.8克干酵母
- 280克高筋面粉
- 4条培根
- 6克奶粉
- 适量橄榄油
- 适量综合香草碎
- 适量萨拉米肠
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 8克细砂糖
调味料
- 5克盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
在面包容器内安装面包用叶片，倒入除了干酵母以外的所有披萨面团原料。
将面包容器装入机身内，并将干酵母放入酵母容器。
选择菜单17（披萨面团程序）后按下“开始”键。此时屏幕上会显示程序所需时间为45分钟。
在等待的45分钟里可以开始准备披萨的馅料。培根切小片、洋葱切丁、青椒切圈。
45分钟后机器发出哔哔声后按下“取消”键，立即取出面团。（可以感觉到此时面团的筋度已经非常好了，能够轻松地用手从容器中捞出而不残留在底部。）
将面团分割成三份，排气滚圆。
将每份面团都擀成8寸（直径20cm）的面饼，边缘要稍微留得厚一些。
用叉子在面饼上戳出小洞，以免面饼在烘烤过程中鼓泡，用毛刷在面饼表面刷上一层薄薄的橄榄油，静置发酵20分钟左右。
番茄酱混合黑胡椒粉和综合香草碎，用勺子均匀涂抹在面饼上。
一层马苏里拉芝士、一层馅料地交错铺在面团上，铺料的原则是肉类在下、蔬菜类在上，以免蔬菜类在烘烤过程中出水太多浸湿面团，影响口感。最后在顶部铺上切成薄片的萨拉米肠作为点缀。
烤箱预热上下火180度，将组装好的披萨面团入炉烘烤20分钟左右即可。
