无油海苔肉松蛋糕卷
简单
4人份
参考分量：20*20的八寸方烤盘 请根据自家烤盘的大小来调整材料的多少。 非常低卡的一款蛋糕，无油脂，基本无糖。 但是非常非常好吃~~~ 方子含水量较大，千万不要减少水量。 水多能使蛋糕很松软，即使无油也不会干硬，卷的时候非常好卷！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1片寿司海苔
- 2克泡打粉
- 3个鸡蛋
- 65克低筋面粉
- 65克牛奶（水）
- 适量炼乳
肉类
- 80克肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 12克白砂糖
调味料
- 3克盐
- 沙拉酱
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋 蛋清蛋黄分离，蛋清和蛋黄分别放入无油无水的盆中。蛋清加全部白砂糖打至湿性发泡，蛋黄打至浓稠发白状。
2
低粉、 泡打粉过筛加入蛋黄，再放入牛奶（水）和盐，切拌均匀。
3
拌好的蛋黄糊加入打发好的蛋白，由下而上切拌均匀。（注意动作要轻，不要旋转搅拌。不然会消泡的！！！消泡的就是蛋饼了！！）
4
烤箱预热200度。烤盘内铺上烘焙纸或者锡纸，倒入面糊，把面糊尽量抹平，用力在桌面上震几下。
5
放入烤箱，170度烘烤15分钟。
6
把蛋糕完全晾凉后撕下烘焙纸或锡纸。
7
葱花、肉松放入不粘锅里小火炒1分钟。（不放油）
8
【此步骤可省略】
9
另取一张锡纸，锡纸上撒少量的水，放上一张寿司海苔，再放上蛋糕体，铺上一层肉松，肉松上抹上一层炼乳或沙拉酱
10
把蛋糕卷起，用锡纸包好，放入冰箱定型40分钟。
