风味排骨
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1根青美人椒
- 1滴白醋
- 500克排骨
- 6瓣蒜
- 8个向天椒
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
- 1根香菜
调味料
- 10克白糖
- 10克盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、排骨切块，加盐、白醋、清水，抓洗3分钟，然后用清水清洗干净
2
2、加盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、生姜片，搅拌均匀，腌制10分钟
3
干辣椒切段，葱姜蒜切末，香菜切段
4
宽油6成热，小火，将排骨依次下锅，炸4分钟至金光干香，捞出
5
锅里热油倒出，留少许底油，开小火，加干辣椒段爆香，然后加切好的料头爆香
6
1、加炸好的排骨，加豆瓣酱炒出红油
7
2、加鸡精，翻炒几下
8
3、加香菜翻炒几下，即可出锅装盘
