风味排骨

简单 4人份
风味排骨
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食材清单

其他
  • 10克胡椒粉
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺鸡精
  • 1根青美人椒
  • 1滴白醋
  • 500克排骨
  • 6瓣蒜
  • 8个向天椒
蔬菜类
  • 10片姜
  • 1根葱
  • 1根香菜
调味料
  • 10克白糖
  • 10克盐
  • 1勺豆瓣酱

营养成分

热量

390.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

378.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、排骨切块,加盐、白醋、清水,抓洗3分钟,然后用清水清洗干净

2

2、加盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、生姜片,搅拌均匀,腌制10分钟

3

干辣椒切段,葱姜蒜切末,香菜切段

4

宽油6成热,小火,将排骨依次下锅,炸4分钟至金光干香,捞出

5

锅里热油倒出,留少许底油,开小火,加干辣椒段爆香,然后加切好的料头爆香

6

1、加炸好的排骨,加豆瓣酱炒出红油

7

2、加鸡精,翻炒几下

8

3、加香菜翻炒几下,即可出锅装盘

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