创意清蒸多宝鱼
简单
4人份
多宝鱼肉质鲜美，清蒸为主，我个人是重口味，所以红烧和烧烤都有尝试，但是也都算传统的菜式了，今天尝试一种新的方式，让多宝鱼吃起来更方便，更美味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一只生姜
- 一条多宝鱼
- 两只小米辣
- 半斤金针菇
- 适量吉士粉
- 适量干淀粉
- 适量植物油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活多宝鱼清理干净待用！
2
多宝鱼从头部的中线划刀，取鱼片，留骨备用！
3
取下的肉片如上图，取鱼肉的刀一定要快，这样可以保证鱼肉的完整！
4
鱼肉片薄片，尽量完整，自家吃的话，大小不做要求，不要浪费食材即可！
5
由于家里的食材有限，所以只有用金针菇配合，鱼片卷住金针菇，摆盘！当时想，如果有那种日本大根萝卜更好，金针菇配合日本大根，放一根红椒丝，颜色和味道都会有大大的提升！
6
摆好鱼卷撒上大葱丝，姜丝，就可以待蒸锅上气上锅了！
7
三分钟就可以关火了，因为鱼片比较薄，所以千万不要蒸的时间过长，我当时没记时，所以也有些老了！去掉大葱丝和姜丝，撒上小葱花和小米辣，淋蒸鱼豉油，再浇上热油即可！
8
最后鱼骨不要浪费，稍稍撒上盐，然后抹上吉士粉淀粉，油锅烧辣，下锅炸制金黄，整个骨头都可以吃的哦！忘记拍图了！
